Алкализованный какао порошок Малайзия - Алкализованный порошок получают из какао тертого (какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. При обработке какао продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт делится на слабо-, средне – и сильно алкализованный порошок. Широко используется в кондитерском, прежде всего шоколадном, производстве, в производстве сдобы, творожных сырков, мороженого.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Малайзия |
| Тип | Какао-порошок |
| Вес | 1000 г |
| Пользовательские характеристики | |
| Упаковка | 1 кг |
Информация для заказа
- Цена: 4 435 ₸/кг


