Алкализованный какао порошок Малайзия
Алкализованный какао порошок Малайзия - Алкализованный порошок получают из какао тертого (какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. При обработке какао продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт делится на слабо-, средне – и сильно алкализованный порошок. Широко используется в кондитерском, прежде всего шоколадном, производстве, в производстве сдобы, творожных сырков, мороженого.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Малайзия |
Тип | Какао-порошок |
Вес | 1000 г |
Пользовательские характеристики | |
Упаковка | 1 кг |
Информация для заказа
- Цена: 2 500 ₸/кг