Глюкозный Сироп Италика

Сироп отличается  абсолютной прозрачностью, т.е. не имеет привкуса лекарств и медового оттенка, а это значит, что он очень чистый. Самостоятельно в условиях кондитерского производства такой сироп произвести практически невозможно.

Сироп имеет сладость 44 единицы по отношению к сахарозе.

Идеально подходит для приготовления карамели по традиционным рецептурам (без использования изомальта), кремов, а также покрытий типа «ганаш» и «гляссаж».