Роялтин (фейтин, вафельная крошка)
Роялтин (фейтин, вафельная крошка) - (от франц. feuilletine) или Paillete Feuilletine - кондитерские нежные хлопья специального назначения из тончайших вафель.
Применяют роялтин в готовых продуктах из шоколада и пралине, как декор, как хрустящая посыпка; смешивают со всеми жировыми начинками (ганаш, шоколадом, пастой пралине,муссом); идет как самостоятельный слой в пирожных и тортах.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Франция |
Вес | 2000 г |
Цена за 1 кг | 1000 |
Информация для заказа
- Цена: 6 200 ₸/кг