Картофельный крахмал — это крахмал, извлеченный из картофеля. Зёрна крахмала содержатся в клетках картофельных клубней. Производство крахмала заключается в измельчении картофеля, при этом крахмальные зёрна высвобождаются из разрушенных клеток. Затем крахмал промывают и высушивают.
Он делает выпечку рассыпчатой и хрустящей, бисквиты - влажными и более воздушными, улучшает текстуру хлеба. Картофельный крахмал служит прекрасным загустителем при варке киселей, кремов, пудингов, мороженого, подлив и соусов.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Cargill |
Страна производитель | Россия |
Цена за 1 кг | 500 |
Информация для заказа
- Цена: 1 100 ₸/кг