Глицерин пищевой 0,9 кг
2 000 ₸
Показать оптовые цены- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
Глицерин пищевой 0,9 кгНет в наличии
2 000 ₸
+7 (727) 247-77-91
офис
- +7 (747) 245-43-99WhatsApp
- +7 (771) 722-94-29WhatsApp
- +7 (771) 722-94-69WhatsApp
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Глицерин пищевой используется в кондитерском деле как загуститель для придания необходимой вязкости, улучшения консистенции. Добавляется в кондитерские изделия, выпечку, варенья и джемы.
Другие задачи, которые может выполнять глицерин в пищевом производстве:
- Подсластитель – имеет примерно 60% сладости сахара, поэтому применяется в качестве его заменителя;
- Стабилизатор – обеспечивает стабильность внутренней структуры или внешней формы теста, жевательной резинки, макаронных изделий (препятствует склеиванию), ликера, диетических продуктов;
- Консервант – обеспечивает длительность хранения продуктов, что особенно важно для скоропортящейся продукции: мяса, молока, хлебобулочных изделий и т. д.;
- Растворитель – эффективен при использовании в воскожировых смесях (например, при производстве драже);
- Эмульгатор – придает однородности кофе, чаю;
- Также глицерин используется в пищевой промышленности для удерживания влаги при производстве суфле, мармелада, зефира и других сладостей.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Сладкий мир |
| Страна производитель | Россия |
| Цена за 1 л. | 500 |
Информация для заказа
- Цена: 2 000 ₸