Агар-агар 900 blum (Вьетнам)

Агар-агар 900 Bloom (Вьетнам) — профессиональный желирующий агент с высокой силой геля. Обеспечивает плотную, стабильную текстуру и прозрачный срез. Отличается высокой желирующей способностью, экономичным расходом и устойчивостью к температурным колебаниям.

Подходит для приготовления мармелада, желе, зефира, пастилы, конфитюров, зеркальных покрытий и кондитерских начинок. Сохраняет форму при комнатной температуре. Идеален для профессионального кондитерского производства и HoReCa.