Сахарная помадка Zucchero Fondente Lucido Италия 15 кг
2 200 ₸/кг
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
- +7 (747) 245-43-99WhatsApp
- +7 (747) 372-96-78WhatsApp
- +7 (771) 722-94-29WhatsApp
Сахарная помадка Zucchero Fondente Lucido мягкая с глянцевым блеском
Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство.
Ингредиенты: тростниковый сахар, глюкозный сироп, вода.
Характеристика:
- помадка белого цвета с ярким глянцем, что придает изделию особый вид
- сладкая, без посторонних привкусов
- стабилизируется на поверхности в течение 5-6 минут
- не липнет к рукам
- не крошится, не трескается
- мягкая сахарная глазурь
- подкрашивается в любые цвета
- срок годности 720 дней
Рекомендации:
-перед работой разогреть фондант до 50-55 ̊С с помощью микроволновой печи или на водяной бане
-для текучей консистенции допустимо добавлять воды той же температуры не более 5%
- допустимо подкрашивать пищевыми красителями на водной основе
- рабочая температура фонданта 45-50 ̊С
- можно разогревать повторно
Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте при температуре до + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Срок годности: 720 дней.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Master Martini |
| Страна производитель | Италия |
| Вкус | Ваниль |
| Пользовательские характеристики | |
| Вид кондитерских изделий | фондант |
| Вес | 15000 г |
| Тип | Помадка |
| Цена за 1 кг | 2000 |
- Цена: 2 200 ₸/кг