Ducato 308 крем на растительных маслах 26% (2х10 кг)

особенности

• увеличиваются в объеме в 4,5 – 5,0 раз.
• взбивается в охлажденном виде (желательно при температуре от +2°С до +4°С) до нужной консистенции.
• обладает легкой, пластичной структурой
• крем полностью полностью сохраняет свои свойства после дефростации
• Взбитый крем можно смешивать с вареным сгущенным молоком до 50%, с джемами, конфитюрами, фруктовыми наполнителями, фруктовыми фондами, с творожными и сметанными продуктами до 50%.

вкус и запах: характерный вкус и аромат, обусловленный  внесенным ароматизатором,  идентичным натуральному.

цвет: однородный, от белого, до светло-кремового.

консистенция: однородная, в меру вязкая эмульсия,  единичные пузырьки воздуха.